RIEUTORT Laurent

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Tél. 04 73 34 65 89 / 04 73 34 68 01
Courriel : Laurent.Rieutort@uca.fr

Statut / Grade

Professeur des Universités (depuis 2007)

Section CNU

23e section

Thèse / HDR

- Thèse
Espaces fragiles et dynamique des systèmes agricoles : l’élevage ovin en France, 1993

- HDR
Terrains de parcours, parcours de géographie : territoires d’élevage et espaces ruraux en France, 2006

Thématiques de recherche

Typologie et dynamiques des espaces ruraux européens, filières agroalimentaires, terroirs, géographie des montagnes, approche géographique des paysages, développement territorial

Terrains de recherche

France, Europe orientale et méditerranéenne, Madagascar

Programmes de recherche

  • 2012-2013, « Dynamiques agricoles et paysagères de la vallée du Mars (Falgoux) », DDT Cantal.
  • 2012-2013, « Réflexion sur l’actuelle délimitation de la zone d’IGP ‘’Volailles fermières d’Auvergne et proposition d’une nouvelle délimitation », SYVOFA.
  • 2009-2012, « Recherches d’indicateurs sociaux du développement durable en Limousin », DREAL Limousin.
  • 2010-2011, « Etude prospective du Conseil de développement du Pays « A 3 V » (Asses-Verdon-Vaïre-Var) : contexte, enjeux et objectifs », Pays A3V, Région PACA
  • 2010, « Réflexion prospective sur la filière bovine laitière de la région PACA », Maison de l’élevage PACA, France AgriMer
  • 2009-2011, « Vers la constitution d’un observatoire pour une gestion durable et concertée du territoire de la Communauté de communes de Dieulefit », Communauté de communes du Pays de Dieulefit, Région Rhône-Alpes.
  • 2008-2011 : Programme CréActE « Création d’activités nouvelles et d’emplois : facteurs d’émergence, de développement et modes de gouvernance », PSDR 3, (Auvergne-Rhône-Alpes).
  • 2007-2010 : Recherche évaluative sur les Pôles d’Excellence Rurale, « La mobilisation des ressources pour des projets « d’excellence » dans des territoires « fragiles » (étude des 80 PER du Massif central), DIACT.

Autres activités et responsabilités

  • Directeur du Groupement d’Intérêt Public « Institut d’Auvergne du Développement des Territoires »
  • Responsable pour l’Université du master « Développement des territoires et nouvelles ruralités » et co-directeur de la spécialité professionnelle franco-hellénique « Dynamique territoriale et aménagement rural » (diplôme conjoint)
  • Membre nommé (suppléant) du Conseil National des Universités (23e section)
  • Vice-Président du Conseil économique, social et environnemental Régional d’Auvergne, rapporteur général
  • Membre du Comité Auvergne pour la Recherche et la Technologie (depuis 2009)
  • Membre du Comité d’Animation et de Suivi de la Politique Scientifique de Site (CAP3S)
  • Président du Comité scientifique de la montagne mis en place par les Chambres de Commerce et d’Industrie des différents massifs français
  • Expert du Ministère de l’Agriculture (programme LEADER, Institut National de l’Origine et de la Qualité) et auprès de la DATAR (démarche prospective France 2040)
  • Membre du Comité de rédaction des revues « Histoire et sociétés rurales »

Encadrement de thèses

- Thèses en cours

  • Chometon Marianne - Logiques socio-spatiales de l’agriculture de proximité dans les territoires périurbains
  • Kola Edlira - Diversification des ressources dans les campagnes albanaises (le cas du district de Lezha)
  • Schindler-Hamiti Adelaïde - Offre de soins, développement et attractivité des territoires : exemple de territoire de moyennes montagnes (Massif central, Carpates et montagne scandinave)
  • Badan Xavier (Avec Y. Michelin) - Coordination d’acteurs et changement des systèmes d’élevage dans des territoires à fortes contraintes environnementales et paysagères
  • Chabrat Sabine (Avec M. Houdart) - Les conditions territoriales de l’action collective pour le maintien de l’élevage en zones de moyenne montagne
  • Woillez Mathilde (Avec Marie-Antoinette Maupertuis, UMR LISA, Université de Corse) - Construction d’une gouvernance partagée pour une gestion durable du tourisme dans les territoires insulaires : conduite d’une recherche-action dans deux territoires insulaires
  • Dupoux Julien (Avec P. Desmichel et M. Streith, UMR LAPSCO) – Production et exercice des pouvoirs sur l’environnement : cas du milieu paysan sur le plateau de Millevaches
  • Abderrezek Kaouther (Avec M. Fournier) - Migrations, territorialités, dynamiques interculturelles. L’exemple de la minorité mozabite en Algérie et en France. 

Co-direction avec M. Fournier
  • El Sayed Ahmad Elisar (Avec S. Darwich - Université du Liban - et M.-N. Duquenne - Université de Thessalie) - Oliviers et maîtrise de l’urbanisation. Etude comparée Languedoc, Grèce, Liban. 


  • Guitton Mathieu - 
Les bocages bourbonnais : Dynamique paysagère et changement social.
  • Jaouachi Tahar (Avec H. Rejeb) - 
Les enjeux de l’olivier en situations urbaine et périurbaine : nouvelles constructions territoriales et prospectives : Cas du Cordon littoral Centre-Sud tunisien.

- Thèses soutenues

  • Barbat Séverine - L’offre de soins en milieu rural : l’exemple d’une recherche appliquée en Auvergne
  • Hadjou Lamara - - Le rôle des milieux innovateurs dans l’émergence des territoires fragiles de moyenne montagne : étude comparative dans le Massif central français et en Grèce du Nord
  • Lenain Marie-Anne - Accompagnement des processus de création et d’ancrage des TPE (Très Petites Entreprises) rurales inventives par les réseaux et territoires d’accueil
  • Ménadier Lydie - Qualité des produits, qualité des paysages, la prise en compte du paysage dans les pratiques agricoles comme outil de médiation pour la valorisation des produits agricoles de qualité
  • Delfour Julie, « Sauvagine », Hommes et petits carnivores sauvages dits « nuisibles » – Partage des territoires, partage des connaissances

Publications récentes

- Ouvrages

  • (Directeur), Le Massif central : hautes terres d’initiatives, CERAMAC, 2006, 124 p.
  • (Coord. en collaboration avec S. LARDON, D. VOLLET, C. DEVES et J.-F MAMDY), Développement, attractivité et ingénierie des territoires, des enjeux de recherche pour l’action et la formation, Aurillac, Revue d’Auvergne, n°590-591, 568 p.
  • (Coord. En collaboration avec D. BERTRAND et J.-Cl. THOURET), Villes et volcans, Clermont-Ferrand, PUBP, 190 p. Chap. « Des villes et des volcans : entre présence divine et appropriation humaine », p. 11-22.
  • A75, Autoroute des saveurs : guide des AOC-AOP le long de l’A75, Millau, Association La Méridienne, 2012, 68 p.

- Extraits/chapitres d’ouvrages

  • « Les enjeux territoriaux de la modernisation agricole et rurale dans le Cantal et dans le Lot : regards croisés », in NOËL G., WILLAERT E. (dir.), Georges Pompidou et le monde des campagnes (1962-1974), Bruxelles, P.I.E. Peter Lang, 2007, pp. 229-246.
  • (En collaboration avec V. Angeon), « L’attractivité territoriale en question ». Attractivité des territoires et engagement des acteurs, Clermont-Ferrand, PUBP-CERAMAC, 2007, pp. 235-247.
  • (Ouvrage collectif), huit chapitres in Le nouveau Clermont-Ferrand, Images et regards, Clermont-Ferrand, PUBP-CERAMAC, 2008, 178 p.
  • (En collaboration avec P. Desmichel), « Les coopératives de femmes en Grèce : un modèle de développement agritouristique durable », in C. Gagnon (dir.), Acteurs et projets d’écotourisme : vers un développement territorial viable  ?, Presses de l’Université du Québec, 15 p. sous presse.
  • La géographie française et la question rurale, in Dynamiques des espaces ruraux dans le Monde, Armand Colin, collection U, 2011, p. 19-45.
  • L’Auvergne en quelques ‘’V’’ , L’Auvergne au XXIe siècle – essai, Clermont-Ferrand, Ed. Page centrale, 2012, p. 24-33.
  • (En collaboration avec E. LANGLOIS), « ‘’L’arbre des possibles’’ : enjeux et jeux d’acteurs autour d’une charte forestière en Margeride de Lozère », Arbres et dynamiques, Clermont-Ferrand, PUBP, 2013, pp. 157-178.
  • « Nouveaux habitants et liens aux territoires sur les hauts cantons du Massif central méridional », Les Cévennes au XXIe siècle (P. Cabanel, Dir.), Éditions Alcide, Nîmes, 2014, pp. 91-114.

- Actes de colloques

  • « Transhumance et gestion des territoires montagnards : l’exemple des hautes terres lozériennes », Actes du colloque international des 26e journées internationales d’histoire de Flaran, Transhumance et Estivage : les déplacements du bétail en Europe et dans le bassin méditerranéen, des origines aux enjeux actuels, PU du Mirail, 2006 , p. 367-384.
  • (En collaboration avec P. Couturier), « Anciens et nouveaux problèmes dans les usages des biens collectifs : l’exemple de la moyenne montagne irlandaise », Les espaces collectifs dans les campagnes (XIe-XXIe siècle), Clermont-Ferrand, PUBP, 2007, p. 487-505.
  • (En collaboration avec M. Fournier), « Se cultiver dans le « désert » ? Une géographie de l’offre culturelle dans les campagnes de faible densité », Habiter et vivre dans les campagnes de faible densité », Clermont-Ferrand, PUBP, 2007, p. 741-757. « Un possible effet-terroir ? Espoirs et incertitudes dans la filière ovine de Provence et des Alpes du Sud », in
  • Durbiano C., Moustier Ph. (dir.), Les terroirs : caractérisation, développement territorial et gouvernance, Château-Arnoux, Actes du colloque international sur les terroirs, Campagnes et terroirs de Provence et des Alpes du sud, 2007, p. 175-184.
  • « Patrimonialisation, environnement et terroir », in Durbiano C., Moustier Ph. (dir.), Les terroirs : caractérisation, développement territorial et gouvernance, Château-Arnoux, Actes du colloque international sur les terroirs, Campagnes et terroirs de Provence et des Alpes du sud, 2007, p. 223-224.
  • « Les limites des démarches participatives dans les projets de territoire : l’exemple des programme LEADER en Auvergne », Actes du colloque franco-polono-slovaque, Développement durable des territoires : de la mobilisation des acteurs aux démarches participatives, 2010, Clermont-Ferrand, PUBP, p. 25-42.
  • (En collaboration avec Ph. Moustier), « Géohistoire de la transhumance ferroviaire entre la Provence et les Alpes du Sud », Actes du colloque international sur La transhumance en Méditerranée, Valence (Espagne), 2010, p. 263-285.
  • (En collaboration avec M.-A. Lenain et J.-F. Mamdy), « Très petites entreprises inventives d’entrepreneurs migrants et ancrage territorial : positionnement de recherche », XLVIe Colloque de l’ASRDLF, Clermont-Ferrand, à paraître 2010.
  • (En collaboration avec F. Faucon), « Le renouveau d’un ‘petit’ vignoble et ses limites : l’exemple des Côtes d’Auvergne, Faire vivre le terroir, AOC, terroirs et territoires du vin, Hommage au professeur Ph. Roudié, sous la direction de J.-Cl. Hinnewinkel, Presses Universitaires de Bordeaux, 2010, p. 31-49.
  • (En collaboration avec Ph. Moustier), « Des trains de moutons... Géohistoire de la transhumance ferroviaire entre la Provence et les Alpes françaises », Trashumancia en el Méditerráneo (José Luis Castán, Pablo Vidal González dir.), Valence (Espagne), 2010, pp. 261-282.
  • « Systèmes et territoires d’élevage : des concepts intégrateurs entre agronomie, géographie et sciences sociale », Caen, Enquêtes rurales, 2012, p. 45-73.
  • (En collaboration avec D. RICARD), « Le lait de vache en Provence ou la difficile réorientation d’une filière en crise : des ‘’solutions locales’’ dans une économie globale ? », Actes du colloque Des producteurs aux consommateurs : les reconfigurations récentes des filières laitières en France et en Europe, Clermont-Ferrand, CERAMAC, PUBP, 2013, pp. 169-198.
  • (En collaboration avec L. MENADIER et Y. MICHELIN), « Les liens entre produits et paysages pour révéler les problématiques des filières AOC fromagères de moyennes montagnes », Actes du colloque Des producteurs aux consommateurs : les reconfigurations récentes des filières laitières en France et en Europe, Clermont-Ferrand, CERAMAC, PUBP, 2013, pp. 321-337

- Articles dans revues à comité de lecture

  • « Du territoire identitaire aux nouveaux partenariats ville-campagne : les voies du développement local dans la haute vallée de la Loire », Rennes, Norois, 2007, n°3, pp. 11-23.
  • « Dynamiques rurales françaises et re-territorialisation de l’agriculture », Paris, L’information géographique, 2009, pp. 30-48.
  • (En collaboration avec M. Fomoa-Adent), « Territoires ruraux insulaires et développement durable », Etudes caribéennes, 2009, 15 p.
  • En ligne : http://etudescaribeennes.revues.org/document3454.html (en collaboration avec M. Rabemanambola et J. Rakotoarisoa), Entre ville et campagne : les adaptations du maraîchage paysan sur les hautes terres centrales malgaches, Les Cahiers d’Outre-Mer, Bordeaux, n° 247, p. 285-310.
  • Articles « Terroir », « Système agraire », in Encyclopédie en ligne Hypergéo, 2011, http://www.hypergeo.eu/spip.php?auteur83
  • (En collaboration avec M. Fournier et J.-B. Grison), « Les enjeux territoriaux du développement des énergies renouvelables », Droit de l’environnement, hors-série « Les énergies renouvelables », avril 2012, p. 4-8.
  • « Du rural aux nouvelles ruralités », Revue internationale d’éducation de Sèvres, n° 59, 2012, p. 43-52.
  • (En collaboration avec D. RICARD et J.-B. GRISON), « Le foncier agricole et sa gestion dans le Pays « Asses, Verdon, Vaïre, Var » (Alpes de Haute-Provence) », Méditerranée, 2013, n°120, pp. 13-24.

-  Autres articles

  • « La crise et la renaissance du vignoble des côtes d’Auvergne : aspects géohistoriques et cartographiques », Historiens et géographes, 2008, n°402, p. 243-254.
  • « Nouvelles attractivités résidentielles et gestion de l’espace : un projet collectif en Haute-Loire », Revue d’Auvergne, 2009, p. 507-517.
  • (En collaboration avec Ph. Moustier), « Itinéraires de transhumance entre Basse-Provence et Hautes-Alpes durant l’entre-deux-guerres », Bulletin de la Société d’Etudes des Hautes Alpes, n° 2011-2012, Société d’Etudes des Hautes-Alpes, Gap, 2012, p. 173-191.
  • « Caractéristiques générales et formes diverses de la ruralité », Ecole rurale : perception, réalités, perspectives, Actes du colloque, Cercle de réflexion sur le Diois et la Drôme, Valence, p. 6-11.

Animations et communications scientifiques

  • AOC bleu d’Auvergne, révision de l’aire géographique de production, Rapport de consultants, INAO, 2006, 18 p.
  • (En collaboration avec R. Didienne), Principes de délimitation de l’aire d’affinage de l’AOC cantal, Rapport de consultants, INAO, 2006, 12 p.
  • Dynamiques et enjeux paysagers des territoires ruraux sensibles d’Auvergne, Synthèse Travaux, Conseil Régional d’Auvergne et DRRT, 2006, 30 p.
  • (En collaboration avec F. Faucon et E. Langlois), Mise en place d’un Système d’Information Géographique de suivi du foncier, Communauté de Communes du Pays de Dieulefit, 2006, 88 p.
  • (En collaboration avec P. Cornu et R. Didienne), AOC Cantal, Rapport de mise à l’enquête de la zone d’affinage ou aire géographique, INAO, 2007, 34 p.
  • (En collaboration avec V. Flauraud), AOC bleu d’Auvergne, révision de l’aire géographique de production, Rapport d’experts pour la mise à l’enquête, INAO, 2008, 50 p.
  • (En collaboration avec D. Ricard et F. Ricciardi), Rapport d’experts pour la reconnaissance de l’aire géographique de l’IGP Miel des Cévennes, INAO, 2009, 40 p.
  • (En collaboration avec J. Dupont et J.-M. Rolland), AOVDQS Saint-Pourçain : évaluation de la délimitation parcellaire dans le cadre d’une accession à l’AOC, Rapport de la commission d’experts, 2009, 35 p.
  • Rapport d’étude : l’observation des effets de l’A75 sur le développement des zones urbanisées, CRD A75, UCCIMAC, 2010, 124 p.
  • Communication à la journée d’étude sur l’olivier (UMR TELEMME, MMSH, Aix-en-Provence), février 2010, En collaboration avec M.-N. Duquenne, « L’oléiculture grecque : entre marchés internationaux et circuits courts »
  • Animation des Rencontres franco-hellénique de Mouzaki (Thessalie) sur le thème de « La ‘diaspora’, levier du développement territorial », Février 2010.
  • (En collaboration avec D. Ricard, J.-B. Grison, « Etude prospective du Conseil de développement du Pays A3V, contexte, enjeux et objectifs », Rapport Conseil de développement Pays A3V, 276 p.
  • Communication « Les espaces européens à faibles densités à l’horizon 2040 », Actes du Colloque Vivre et travailler dans les espaces à faible densité, IADT Clermont, Collection GRALE, 2013 (à paraître).
  • Communication « Recompositions démographiques, nouveaux habitants en Cévennes et liens aux territoires », Les nouvelles populations dans les Cévennes (P. Cabanel, Dir.), Club cévenol, 2013, à paraître.
  • Communication (En collaboration avec D. Ricard), « Le lait de vache en Provence ou la difficile réorientation d’une filière en crise : des ‘’solutions locales’’ dans une économie globale ? », Actes du colloque Des producteurs aux consommateurs : les reconfigurations récentes des filières laitières en France et en Europe, Clermont-Ferrand, CERAMAC, PUBP, 20 p. (sous presse).
  • Communication (En collaboration avec D. Ricard), « Le renouveau d’un vignoble d’altitude : le vignoble de Massiac (Cantal), Actes du colloque L’Univers du Vin : Hommes, paysages et territoires, (Bernard Bodinier, Stéphanie Lachaud, Corinne Marache Coord.), AHSR – CEMMC, Bordeaux, 4-5 octobre 2012, 15 p. (à paraître)
  • Communication (En collaboration avec M.-A. Lenain), « Très petites entreprises, agri-ruralité et territoires sensibles. Illustrations dans le Massif central », Les relations Hommes-Milieux dans les territoires insulaires, Corte, UMR LISA, 16 p. (à paraître).
  • Communication (En collaboration avec D. RICARD), « Les démarches collectives de reconnaissance des produits de qualité en Cévennes : avancées et limites socio-spatiales », Cahiers géographiques du Salignacois, 2013, 15 p. (à paraître).
  • Communication (En collaboration avec D. RICARD, J.-B. GRISON), « Agriculture et paysages dans un Pays entre déprise et nouvelle attractivité : « Asses, Verdon, Vaïre, Var » (Alpes de nicationHaute-Provence », Actes du colloque Les agriculteurs, acteurs du paysage, Aix, 2013, 15 p. (à paraître).
  • Communication « Quelle place donner au paysage dans le projet des éleveurs ? Réflexions à partir des systèmes agropastoraux de Margeride », Actes du colloque Les agriculteurs, acteurs du paysage, Aix, 2013, 15 p. (à paraître).

Responsabilités pédagogiques / Enseignement

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